白果银耳雪梨羹

白果银耳雪梨羹

白果银耳雪梨羹的做法步骤

白果银耳雪梨羹的做法图解1

1. 银耳提前泡软,撕成小朵,底部黄色的部分不要,尽量撕小一些,这样容易出胶质,也省时。

白果银耳雪梨羹的做法图解2

2. 莲子提前2小时浸泡,百合用温水稍微浸泡。

白果银耳雪梨羹的做法图解3

3. 白果用工具轻轻敲破,去掉外壳,再用热水稍微浸泡,就能轻松的去皮。

白果银耳雪梨羹的做法图解4

4. 去皮后的白果用牙签把中间的芯去掉,或者对半切开去芯也可以。

白果银耳雪梨羹的做法图解5

5. 锅中倒入适量清水烧开,把银耳,莲子放入锅中,水开后转小火。

白果银耳雪梨羹的做法图解6

6. 雪梨去皮,去芯,只用白色果肉部分,切小块。

白果银耳雪梨羹的做法图解7

7. 银耳莲子煮半小时左右再把百合,白果洗净,和雪梨一起放入锅中。水开后转小火,煮至白果熟透,银耳出胶质,

白果银耳雪梨羹的做法图解8

8. 枸杞洗净和冰糖一起放入锅中,煮两分钟左右即可,我用的冰糖颗粒较小,所以和枸杞一起放,如果颗粒大的可以和白果雪梨同时放入。

小贴士

白果不可多吃,一天控制在10个以下,儿童3到4个既可。

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