豆沙毛毛虫面包_1

豆沙毛毛虫面包

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1. 揉面和发面还是和普通面包一样,步骤可参见我的吐司面包上步骤。发酵好的面团分成九份,红豆沙也如此,然后把面团按扁擀圆,把豆沙馅包进去

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2. 用手把面团搓成长条然后收口朝下擀成长条的饼形

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3. 如图用刀片在上面将表层面喇出印儿,然后小心将面翻过来,再卷起

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4. 放入烤盘进行二次发酵,发酵好后用180度烤12分钟,期间如上色快请及时盖上锡纸

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