鸡汁土豆羹#膳魔师川湘主题月#_1

鸡汁土豆羹#膳魔师川湘主题月#

鸡汁土豆羹#膳魔师川湘主题月#的做法步骤

鸡汁土豆羹#膳魔师川湘主题月#的做法图解1

1. 准备用料

鸡汁土豆羹#膳魔师川湘主题月#的做法图解2

2. 土豆去皮碾成带颗粒的泥

鸡汁土豆羹#膳魔师川湘主题月#的做法图解3

3. 白菜叶洗净切碎

鸡汁土豆羹#膳魔师川湘主题月#的做法图解4

4. 锅中加适量水,放入姜片,烧开

鸡汁土豆羹#膳魔师川湘主题月#的做法图解5

5. 倒入土豆,一边搅拌一边将较大的颗粒碾碎

鸡汁土豆羹#膳魔师川湘主题月#的做法图解6

6. 加入史云生清鸡高汤,搅拌均匀

鸡汁土豆羹#膳魔师川湘主题月#的做法图解7

7. 汤汁减少后,加入白菜叶

鸡汁土豆羹#膳魔师川湘主题月#的做法图解8

8. 白菜熟透,一边搅拌一边加入水淀粉

鸡汁土豆羹#膳魔师川湘主题月#的做法图解9

9. 汤汁收浓后,出锅装盘,撒上葱花

小贴士

新土豆粉质不够多,所以用水淀粉勾芡。
在煮制过程中,需不断搅拌,以防糊锅底或汤汁飞溅。

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