鸡胸肉蛋炒饭

鸡胸肉蛋炒饭

鸡胸肉蛋炒饭的做法步骤

鸡胸肉蛋炒饭的做法图解1

1. 鸡胸肉切成小丁,用淀粉生抽大葱少许盐腌制10分钟,起油锅,大火将腌制过的鸡丁炒到八成熟,乘出。再起油锅,两只鸡蛋放少许盐打散,中火炒锅内翻炒,稍微成型放米饭继续翻炒,将米饭和蛋液充分混合成金黄色,放入炒好的鸡丁,再放入切好的火腿肠与解冻的青豆一起翻炒。由于炒鸡丁的时候放过鲜酱油,炒鸡蛋里放过盐,因此米饭根据个人口味选择性放盐。大火翻炒出锅,装进碗里用铲子压平碗口,反扣在盘子上装盘。

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